Loading...
Insider
New Experience
หัวแกะตากแห้ง
อาหารประจำเมือง และเทศกาลแข่งกิน
เปิดวาร์ป “เทศกาลหัวแกะตากแห้ง” ที่เมือง Voss นอร์เวย์! เมนูแปลกระดับตำนานที่คนใจเด็ดต้องมาลองสักครั้งในชีวิต 
ถ้าพูดถึงอาหารแปลกระดับโลกที่แค่เห็นรูปลักษณ์ก็ทำเอาหลายคนขนลุก เมนู “สมาลาโฮเว” (Smalahove) หรือหัวแกะนึ่งรมควันจากประเทศนอร์เวย์ ต้องติดอันดับต้นๆ อย่างแน่นอน! แต่รู้ไหมว่า สำหรับชาวนอร์เวย์แล้ว เมนูนี้ไม่ได้มีไว้แค่ท้าลอง แต่เป็นถึงวัฒนธรรมอันยิ่งใหญ่ จนเมือง Voss ทางตะวันตกของประเทศ ได้รับยกย่องให้เป็น “นครหลวงแห่งสมาลาโฮเว” และมีการจัดเทศกาลกินหัวแกะสุดยิ่งใหญ่เป็นประจำทุกปี
เทศกาลนี้จะจัดขึ้นในช่วง ฤดูใบไม้ร่วง (ประมาณเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน) ของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ชาวเมืองเริ่มแปรรูปเนื้อสัตว์ไว้กินในฤดูหนาว บรรยากาศในเมือง Voss ช่วงนี้จะคึกคักเป็นพิเศษ ร้านอาหาร โรงแรม และโรงนิมเก่าแก่ต่างเปิดประตูต้อนรับผู้คน ชาวเมืองจะแต่งกายด้วยชุดท้องถิ่นมารวมตัวกัน ล้อมวงกินสมาลาโฮเวร่วมกันอย่างสนุกสนาน กลิ่นหอมจากการนึ่งหัวแกะรมควันและเสียงหัวเราะจะอบอวลไปทั่วเมือง
ไฮไลต์ที่ขาดไม่ได้คือ “การแข่งขันเลาะและกินหัวแกะ” ใครจะฉีก เลาะ และกินเนื้อบริเวณแก้ม ลิ้น หู และเบ้าตา ได้หมดจดและรวดเร็วที่สุด ถือเป็นยอดฝีมือ
เพื่อตัดความมันและความเค็มเข้มข้นของเนื้อแกะ ชาวนอร์เวย์จะจิบ เบียร์คราฟต์ท้องถิ่น ควบคู่กับ Aquavit (เหล้ากลั่นสมุนไพรดีกรีแรงประจำชาติ) ที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม
สายเที่ยวและสายกินที่อยากสัมผัสวิถีแบบดั้งเดิม ต้องไปที่ Smalahovetunet โรงงานผลิตสมาลาโฮเวแห่งเดียวในโลกที่ยังคงอนุรักษ์กรรมวิธีการทำแบบโบราณไว้ ที่นี่เปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวให้เราได้เข้าไปดูขั้นตอนการเผา หมักเกลือ และรมควัน พร้อมนั่งกินสมาลาโฮเวมื้อพิเศษภายในโรงนาไม้โบราณ บรรยากาศได้ฟีลย้อนยุคสุดๆ
ใครที่เป็นสายท้าชิม ชอบเปิดประสบการณ์อาหารแปลกใหม่ และอยากสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นแท้ๆ เทศกาล Smalahove ที่เมือง Voss ถือเป็นหนึ่งใน Check-list ที่ต้องไปเยือนให้ได้สักครั้งในชีวิต
ถ้าพูดถึงอาหารแปลกระดับโลกที่แค่เห็นรูปลักษณ์ก็ทำเอาหลายคนขนลุก เมนู “สมาลาโฮเว” (Smalahove) หรือหัวแกะนึ่งรมควันจากประเทศนอร์เวย์ ต้องติดอันดับต้นๆ อย่างแน่นอน! แต่รู้ไหมว่า สำหรับชาวนอร์เวย์แล้ว เมนูนี้ไม่ได้มีไว้แค่ท้าลอง แต่เป็นถึงวัฒนธรรมอันยิ่งใหญ่ จนเมือง Voss ทางตะวันตกของประเทศ ได้รับยกย่องให้เป็น “นครหลวงแห่งสมาลาโฮเว” และมีการจัดเทศกาลกินหัวแกะสุดยิ่งใหญ่เป็นประจำทุกปี
เทศกาลนี้จะจัดขึ้นในช่วง ฤดูใบไม้ร่วง (ประมาณเดือนตุลาคม - พฤศจิกายน) ของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ชาวเมืองเริ่มแปรรูปเนื้อสัตว์ไว้กินในฤดูหนาว บรรยากาศในเมือง Voss ช่วงนี้จะคึกคักเป็นพิเศษ ร้านอาหาร โรงแรม และโรงนิมเก่าแก่ต่างเปิดประตูต้อนรับผู้คน ชาวเมืองจะแต่งกายด้วยชุดท้องถิ่นมารวมตัวกัน ล้อมวงกินสมาลาโฮเวร่วมกันอย่างสนุกสนาน กลิ่นหอมจากการนึ่งหัวแกะรมควันและเสียงหัวเราะจะอบอวลไปทั่วเมือง
ไฮไลต์ที่ขาดไม่ได้คือ “การแข่งขันเลาะและกินหัวแกะ” ใครจะฉีก เลาะ และกินเนื้อบริเวณแก้ม ลิ้น หู และเบ้าตา ได้หมดจดและรวดเร็วที่สุด ถือเป็นยอดฝีมือ
เพื่อตัดความมันและความเค็มเข้มข้นของเนื้อแกะ ชาวนอร์เวย์จะจิบ เบียร์คราฟต์ท้องถิ่น ควบคู่กับ Aquavit (เหล้ากลั่นสมุนไพรดีกรีแรงประจำชาติ) ที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม
สายเที่ยวและสายกินที่อยากสัมผัสวิถีแบบดั้งเดิม ต้องไปที่ Smalahovetunet โรงงานผลิตสมาลาโฮเวแห่งเดียวในโลกที่ยังคงอนุรักษ์กรรมวิธีการทำแบบโบราณไว้ ที่นี่เปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวให้เราได้เข้าไปดูขั้นตอนการเผา หมักเกลือ และรมควัน พร้อมนั่งกินสมาลาโฮเวมื้อพิเศษภายในโรงนาไม้โบราณ บรรยากาศได้ฟีลย้อนยุคสุดๆ
ใครที่เป็นสายท้าชิม ชอบเปิดประสบการณ์อาหารแปลกใหม่ และอยากสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นแท้ๆ เทศกาล Smalahove ที่เมือง Voss ถือเป็นหนึ่งใน Check-list ที่ต้องไปเยือนให้ได้สักครั้งในชีวิต
Uncover the "Dried Sheep's Head Festival" in Voss, Norway! A Legendary Exotic Dish That Brave Foodies Must Try Once in a Lifetime 
When it comes to world-famous exotic foods that give people goosebumps at first glance, Smalahove—a smoked and steamed sheep's head from Norway—definitely ranks near the top! But did you know that for Norwegians, this dish isn't just a dare? It's a deep-rooted cultural tradition. In fact, the town of Voss in western Norway is honored as the "Smalahove Capital," hosting a grand sheep's head festival every year.
Festival Vibe: A Viking-Style Winter Celebration
This festival takes place every year during autumn (around October to November), marking the season when locals traditionally cure and process meat for the long winter ahead.
During this time, the town of Voss bursts into life. Restaurants, hotels, and historic venues open their doors to welcome visitors. Locals dress in traditional folk attire, gathering around tables to enjoy Smalahove together. The rich aroma of steamed, smoked sheep's head and the sound of laughter fill the air across town.
Highlights: The Sheep's Head Eating Contest & Strong Spirits
The Ultimate Eating Challenge: A must-see highlight is the "Sheep's Head Eating Contest," where contestants race to pick, strip, and devour the meat from the cheeks, tongue, ears, and eye sockets. Whoever cleans the bone fastest and most thoroughly is crowned the master!
The Perfect Pairing: To cut through the intense saltiness and richness of the meat, locals pair the meal with local craft beer and Aquavit—Norway's signature herb-infused spirit that warms you up from the inside out.
Smalahovetunet: Step Back in Time at a 100-Year-Old Wooden Barn
Travelers and foodies seeking an authentic experience must visit Smalahovetunet, the world's only Smalahove production facility still preserving ancient traditional methods. It operates as a tourist attraction where visitors can witness the singeing, salting, and smoking processes, followed by a special Smalahove meal inside a rustic wooden barn over a century old.
For adventurous eaters who love discovering unique culinary traditions, the Smalahove Festival in Voss belongs on your ultimate travel bucket list!
Are you brave enough to stare down a sheep's head on your plate? Save this post and tag your fellow foodie friends to challenge them!
When it comes to world-famous exotic foods that give people goosebumps at first glance, Smalahove—a smoked and steamed sheep's head from Norway—definitely ranks near the top! But did you know that for Norwegians, this dish isn't just a dare? It's a deep-rooted cultural tradition. In fact, the town of Voss in western Norway is honored as the "Smalahove Capital," hosting a grand sheep's head festival every year.
Festival Vibe: A Viking-Style Winter Celebration
This festival takes place every year during autumn (around October to November), marking the season when locals traditionally cure and process meat for the long winter ahead.
During this time, the town of Voss bursts into life. Restaurants, hotels, and historic venues open their doors to welcome visitors. Locals dress in traditional folk attire, gathering around tables to enjoy Smalahove together. The rich aroma of steamed, smoked sheep's head and the sound of laughter fill the air across town.
Highlights: The Sheep's Head Eating Contest & Strong Spirits
The Ultimate Eating Challenge: A must-see highlight is the "Sheep's Head Eating Contest," where contestants race to pick, strip, and devour the meat from the cheeks, tongue, ears, and eye sockets. Whoever cleans the bone fastest and most thoroughly is crowned the master!
The Perfect Pairing: To cut through the intense saltiness and richness of the meat, locals pair the meal with local craft beer and Aquavit—Norway's signature herb-infused spirit that warms you up from the inside out.
Smalahovetunet: Step Back in Time at a 100-Year-Old Wooden Barn
Travelers and foodies seeking an authentic experience must visit Smalahovetunet, the world's only Smalahove production facility still preserving ancient traditional methods. It operates as a tourist attraction where visitors can witness the singeing, salting, and smoking processes, followed by a special Smalahove meal inside a rustic wooden barn over a century old.
For adventurous eaters who love discovering unique culinary traditions, the Smalahove Festival in Voss belongs on your ultimate travel bucket list!
Are you brave enough to stare down a sheep's head on your plate? Save this post and tag your fellow foodie friends to challenge them!